Recette: Ratatouille

Publié le par Ériu

L'automne arrive bientôt, du coup l'envie de cuisiner et de faire des grosses quantités a socker et congeler pour l'hiver m'envahis et quoi de mieux pour calmer cette envie que de faire une énorme ratatouille?

 

http://i1230.photobucket.com/albums/ee481/jojomcdm/Recettes/DSCF6066.jpg

 

 

Ingrédients:

 

- 3 courgettes en morceaux

- 1 aubergine en morceaux

- 3 poivrons de couleur de votre choix en cubes

- 4 tomates en cubes

- 2 oignons en cubes

- 2 gousses d'ail écrasées

- sel et poivre

- huilde d'olive

- 4 feuilles de laurier

 

 

Préparation:

 

Couvrir le fond d'un grand chaudron d'huile d'olive et y faire blanchir les oignons.

Lorsque les oignons sont blanchis, ajouter les poivrons et bien mélanger. Laisser cuire 3 minutes.

Baisser la température et ajouter les courgettes, bien mélanger et cuire encore 3 min.

Ajouter l'aubergine, mélanger, couvrir et laisser mijoter 30 minutes en mélangeant souvent.

Ajouter les tomates, sel, poivre, ail et laurier.

Mélanger, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

 

5107 Bon Appetit copy.14144218 std

Publié dans Le coin cuisine

Commenter cet article

Iris 25/08/2011 23:18



communauté " les couleurs dans notre vie " , je te souhaite la bienvenue et t'invite à aller voir tous les adhérents amis , leurs blogs , echanger et ainsi tu te feras connaitre , je t'attends
sur le mien avec plaisir ... pour la communauté , il ets recommandé de PENSER a publier tes articles de temps en temps au moins car la communauté se veut active , si les blogs s'inscrivent et ne
publient pas du tout dans la communauté , le blog sera exclu au bout d'un certain temps , chaque mois on envoie une lettre qui donne unTHEME du mois , généralement une couleur , aucune obligation
d'y participer mais c'est plutot amusant
en ce moment et jusqu'au 1er sept le themes est un concours , intitulé " couleurs d'été " ; comment faire ? choisir UNE et SEULE image qui correspond a tavue des couleurs de l'été , tu la publies
dans un billet spécial intitulé " concours iris couleur d'été ) a mettre obligé dans le titre pour que je repére cceux qui participent et voilà ... résultats le 15 septembre
a ta dispo si questions
bisous bisous / Iris



Ériu 26/08/2011 16:40



Un grand merci de m'avoir accueilli parmis vous! Des Septembre je promet de participer assiduement!



JacquesB 24/08/2011 20:41