Recette: Saumon au four à la Ériu
Une recette toute simple, rien d'extraordinaire aujourd'hui! 
Ingrédients:
- 1 gros filet de saumon sans les arrêtes
- 1 tomate en rondelles
- 1 oignon en rondelles
- Huile d'olive
- olives vertes ou noires dénoyautées
- sel et poivre
- 1 citron coupé en rondelles
Préparation:
Préchauffer le four à 175 C/ 350 F.
Mettre le filet, peau vers le bas, dans un plat allant au four.
Saler, poivrer et aroser d'huile d'olive.
Ajouter le reste des ingrédients et mettre au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit a votre goût.
Bon Appétit!
